Meer over Competent | Vragen of opmerkingen | Log in

ROME-fiche
J1402  Info block
Diëtiek  Info block
Andere benamingen
Diëtist (m/v)  Info block
Adviserend diëtist (m/v)  Info block
Diëtist voedingsdeskundige (m/v)  Info block
Definitie
Stelt een dieet op en volgt de voeding van gezonde of zieke personen op (ziekenhuispatiënten, diabetici, ...). Werkt volgens het medisch voorschrift of de individuele vraag. Adviseert en informeert professionals over diëtiek en voedselhygiëne (horeca, gezondheid, ...).
Bijkomende activiteiten kunnen zijn: De voeding in grootkeukens controleren volgens de reglementering inzake voedselhygiëne (van het samenstellen van de menu's tot de maaltijdbedeling). Een praktijk leiden.  Info block
Opleidingen en certificaten
Dit beroep is toegankelijk met een diploma dieetleer of een universitair diploma bio-ingenieur, optie dieetleer. Bijkomende opleidingen (voeding en dieetleer voor volwassenen, sport en voeding, voeding en gezondheid, voedselveiligheid, ...) kunnen vereist zijn.  Info block
Werkomgeving
Dit beroep wordt uitgeoefend in een praktijk of in zorginstellingen, collectiviteiten, cateringbedrijven, ..., in overleg met verschillende betrokkenen (cateringpersoneel, verzorgend personeel, dienst voor hygiëne, ...). Het beroep varieert naargelang de sector (schoolrestaurant, bedrijfsrestaurant, praktijk, ziekenhuis, ...) of het publiek (sporters, bejaarden, ...).  Info block
Werkorganisatie
Soort bedrijf/organisatieSectorenArbeidsomstandigheden
Medische praktijk  Info block
Lokaal of regionaal bestuur  Info block
Voedingsbedrijf  Info block
Medische instelling (ziekenhuis, …)  Info block
Sportinfrastructuur  Info block
Grootkeuken  Info block
Bij particulieren thuis  Info block
Als zelfstandige  Info block
Basis ActiviteitenCompetenties
KunnenKennen
Voedingsgewoonten, medische achtergrond, behandelingen, ... van zorgvragers in kaart brengen
Voedingsbehoeften bepalen  Info block
Zorgvragers begeleiden bij het volgen van dieet- of voedingsadvies  Info block
Menu's samenstellen volgens medisch voorschrift  Info block
Informeren en sensibiliseren over voeding, gezonde levensstijl en ziektepreventie (allergieën, zwaarlijvigheid, cardiovasculaire ziekten, ...)  Info block
Het dieet opvolgen en informatie uitwisselen met verschillende betrokkenen (verzorgend, opvoedend personeel, ...)  Info block
Risico's opsporen (eetstoornissen, ondervoeding, ...)
Zorgvragers doorverwijzen naar een arts, psycholoog, ...  Info block
Voert antropometrische metingen uit (gewicht, body mass index, ...).  Info block
Psychologie  Info block
Nutritionele revalidatie  Info block
Hygiëne- en veiligheidsvoorschriften voor voedingsmiddelen - Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)  Info block
Kooktechnieken  Info block
Fysiopathologie van het eetgedrag  Info block
Specifieke ActiviteitenCompetenties
KunnenKennen
Voedings- en dieetadvies geven  Info block
Eetstoornissen  Info block
Digestieve aandoeningen  Info block
Metabole aandoeningen  Info block
Gewichtsproblemen  Info block
Voedselallergieën  Info block
Hartaandoeningen  Info block
Menu's aanpassen volgens de mogelijkheden van de grootkeuken en de kenmerken van de doelgroep  Info block
Menu's samenstellen  Info block
Onderscheidende kenmerken van de doelgroep  Info block
Voedingsbeheer organiseren  Info block
Procedures, protocollen uitwerken of ontwikkelen op het vlak van voeding (behandelen en bewaren van voedingswaren, koude en warme bereidingen, ...) en de toepassing controleren  Info block
Educatieve acties uitwerken en organiseren over voeding (workshops, themaweek, ...)  Info block
Administratief beheer uitvoeren  Info block
Boekhouding beheren  Info block
Boekhoudkundig beheer  Info block
Administratief beheer  Info block
Meewerken in menucommissies  Info block
Meewerken in vertegenwoordigende organisaties  Info block
Epi­de­mio­logisch of voedingsonderzoek doen  Info block
Consumenten opvolgen  Info block
Zorg geven aan sporters  Info block
Werken met volwassenen  Info block
Zorg geven aan kuurders  Info block
Werken met adolescenten  Info block
Werken met kinderen  Info block
Zorg geven aan patiënten die voeding krijgen via parenterale en/of enterale weg  Info block
Zorg geven aan ouderen  Info block
Pediatrie  Info block
Ontwikkelingsfasen van het kind  Info block
Gerontologie  Info block
Ziekenhuispatiënten verzorgen (post-operatieve zorg)  Info block
Classificatie
ISCO-08-code:2265